从实验室到千家万户：美的青年“破壁者”的技术革新之路
南方财经记者 翁榕涛 庞成 佛山报道
你是否曾想象，家电如何颠覆健康生活？在美的集团，一场被誉为“科研奥斯卡”的年度盛宴，正汇聚超2.3万研发精英，历经30载，持续点燃创新之火。
本届科技月，仅29人摘得科技明星/新星桂冠，获奖率低至千分之一。美的生活电器一举揽获3项大奖，展现其“硬核”研发实力。
美的生活电器研究院的两位研究员——材料技术专家杨卫星与健康美味技术研究员赵念思，凭借“甲醛常温高效催化净化技术”“GABA酶控合成助眠技术”“新风鲜氧轻火技术”等突破性成果，在第30届美的科技月中分别荣获“科技明星”与“科技新星”奖项。
作为高科技企业，美的科研团队背景多元。仅生活电器研究院便“藏龙卧虎”，除家电工程师外，更集结高分子材料、食品工程等跨学科人才。他们正以创新拓宽家电边界，从“方便好用”延伸至“健康营养”“智能环保”，重塑品质生活。
从他们的故事中，我们得以窥见美的庞大科研体系如何培育“破壁者”。杨卫星与赵念思的成功，不仅是个人才华的闪耀，更是美的“研发—产品—产业”全链协同创新的生动写照。
四年前加入美的的科技新星赵念思，硕士主修食品工程。当同学们奔赴食品企业或学术道路时，她却选择踏入美的，探索家电与食品工程的奇妙融合。
“在美的，家电能深度介入用户饮食与健康管理。”赵念思表示。她所在的健康美味实验室，专攻食品科学、生物技术与家电硬件的深度融合。
“GABA酶控合成助眠技术”是团队的代表作，亦为行业首创。该技术通过构建“破壁剪切场-温度场-酶活性”三阶耦合模型，在破壁机工作中激发食材天然合成γ-氨基丁酸（GABA），使一杯安睡糊的GABA含量达90mg，功效等同助眠保健品。
面对现代人普遍面临的睡眠困扰，助眠保健品销量激增。“我们坚信天然才最安全健康。这项技术通过烹饪提升食材天然助眠因子，以温和方式化解睡眠难题。”赵念思强调。
搭载该技术的美的安睡变频破壁机已上市。“技术有效只是第一步，让用户感知价值才是关键。”赵念思坦言，跨越技术与用户间的“认知鸿沟”至关重要。
为验证功效，美的联合顶尖医学高校开展人群实验，采用权威匹兹堡睡眠质量指数（PSQI）评估。结果显示，睡眠质量提升46.7%，平均睡眠时间延长56.5分钟，入睡时间缩短13.6分钟，科学证实GABA助眠技术的有效性。
与此同时，赵念思团队研发的“新风鲜氧轻火技术”，破解了空气炸锅烹饪中因缺氧导致有害物丙烯酰胺激增的行业痛点。
用户追求油炸口感，又惧油脂与上火。其背后是高温烘烤易产生丙烯酰胺，引发炎症。“我们突破控温控湿定式，构建以氧浓度为关键的控制模型，搭配吸氧环结构，大幅降低有害物，并促进风味物质生成，实现‘好吃’更‘吃好’。”赵念思解释道。
从助眠到健康烹饪，赵念思团队的工作正模糊厨房电器、健康设备与个人管理的界限。“未来，家电企业的对手不仅是同行，更可能是健康科技公司。我们的角色，是基于硬件优势，成为用户健康生活的解决方案提供者。”她展望道。
科技明星杨卫星是高分子材料工程博士，在美的人才济济的研发团队中，博士已超800人。他最大的收获，是从“学术思维”到“工程思维”的蜕变。
“高校研究追求性能极限；企业研发必须权衡成本、供应链与可制造性。”杨卫星指出，这种思维转变是在具体项目中锤炼而成的。
后疫情时代，空气净化需求暴涨。然而传统净化器仅吸附甲醛，存在滤网易饱和、更换成本高、二次污染等难题。
杨卫星团队联合美的中央研究院与中山大学，经3年攻关，研发甲醛常温高效催化净化技术，首次在全行业实现常温常湿下将甲醛分解为二氧化碳和水，转化率超99%。
该技术已应用于美的空气净化器多款高端机型。“我们从催化剂研发到量产，历经配方调整、工艺优化、产线搭建。只有跑通全产业链，技术才能真正落地。”杨卫星强调。
杨卫星团队携手华南理工大学，研发“油脂氧化自清洁技术”，使新风炎烤空气炸锅在200℃烹饪中自动分解内壁油脂，实现“零耗材免动手清洁”。两项技术均彰显其在材料科学与产业化间的精准平衡。
“在美的，研发的终点不是论文或专利，而是用户与市场的认可。”杨卫星总结道，真正的挑战是让技术从实验室走进千家万户。
在美的，技术成功不仅依赖实验室突破，更得益于成熟的“研发-产品-产业”全价值链转化体系。
“我们不仅有充足经费和CNAS认可的实验室，更有完善的产业化机制。”赵念思介绍，美的生活电器研究院建立“研究一代、储备一代、开发一代”三阶研发体系，为创新提供持续支撑。
这套机制的核心是打通技术价值到商业价值的“最后一公里”。以GABA助眠技术为例，从验证到上市，需研发、企划、设计、生产、营销等多环协同。“我们将复杂技术‘翻译’为用户可感知的卖点，并确保量产稳定与成本可控。”赵念思说。
杨卫星补充，美的研发人员需深入供应链。“我们须懂原材料、工艺、成本，甚至下厂解决量产问题。这种全链参与，保障了创新的可落地性。”
美的推动“产学研”深度融合，与中山大学、华南理工大学、江南大学等高校长期合作，共克产业难题。“高校擅基础研究，我们擅产业化应用，优势互补极大提升创新效率。”杨卫星表示。
美的与高校的合作超越项目委托，形成“共同创新、风险共担、成果共享”的战略合伙关系。具体分为三步：共设课题、联合攻关、落地转化。高校以微观机理研究指明科学方向，美的以工程化能力主导全流程产业化。
“我们与高校共建从基础科学到产业应用的‘双向赋能’平台。”杨卫星说。
在赵念思和杨卫星身上，可见美的对科研人才的独特培养：既给予技术探索空间，又通过价值链体系将创新转化为用户价值。
“我们不是孤军奋战的科学家，而是产业创新生态的一环。”赵念思说。在美的，年轻科研人员能获专家指导、用前沿设备、参与从创意到产品的全过程，这种“研发生态”让跨学科创新成为可能。
“我们既要追踪学术前沿，又要洞察产业需求，这种双重能力是美的研发人员的核心优势。”杨卫星认为，美的让科研人员在保持学术敏感的同时，培养产业洞察力。
目前，美的在全球拥有38个研发中心和超2.3万研发人员，形成覆盖基础研究、应用研究、产品开发的完整体系。这套体系不仅产出技术，更培育出一批批“破壁者”。
正如杨卫星所言：“在美的，最好的技术不是论文数据，而是改善亿万人生活的产品。”从助眠破壁机、免清洁空气炸锅到高效净化器，美的科研正以创新重定义家电价值，生动诠释“科技领先、用户直达”的理念。
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